Makale
- Ayrıntılar
- Kategori: Yemek Tarifleri
Acılı Soğan Soslu Tavuk Dolma
Servis: 5 Kişilik
Süre: 70 dk.
Zorluk Derecesi: 4
Malzemeler
Bir bütün tavuk (Butları gövdeden fazlaca ayrılmış olmayacak)
Tavuğun büyüklüğüne göre orta boy 2 - 3 soğan
3 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz
3 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı pul biber
Büyük iğne ve iplik
Hazırlanışı:
Tavuk yıkanır ve süzülür. Geniş bir kap içine soğanlar küp şeklinde doğranır. Önce karabiber, tuz ve pul biberle karıştırılır, hemen arkasından salça ilave edilerek iyice karıştırılır. (El ile yoğurur gibi) Hazırladığımız iç, tavuğun karnına doldurulur. Uzunca bir ip geçirilmiş büyük iğne ile tavuğun karnı ve but yanları iyice dikilir. (Derisinin de dikimini kolaylaştırmak için çekerek dikilebilir) Boynu dikildikten sonra normal tavuk ne kadar sürede haşlanıyorsa, o kadar süre (takriben orta ateşte 40-50 dakika) pişirilir. · Pişen tavuğun önce ipi ayrılır, iç malzemesi kaşık yardımıyla bir tabağa alınır. Servis için tabağa bir parça tavuk ve pilav alınır. Son olarak pilavın üstüne acılı soğan sosu konulup servis yapılır.
Bu yemek tarifinin gönderim kaynağı;
Timuçin AZAK
E.M.S. Klima Tamir Bakım Servis Satış Yedek Parça
Telefon: 0212 2974432 - 0212 2375906
Faks: 0212 2536412
