Yazılar Çeşitli Bilgiler Aşçı Standartları Yumurta Yemekleri Hazırlamak
Aşçı Standartları Yumurta Yemekleri Hazırlamak e-Posta
Kullanıcı Değerlendirmesi: / 0
ZayıfEn iyi 
Çeşitli Bilgiler
< Önceki   Sonraki >

Aşçı Standartları Yumurta Yemekleri Hazırlamak

Aşçı Standardı Yumurta Yemekleri Hazırlamak

meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı aşağıda sunulmuştur ( Aşçı standartları prosedürü uzun olduğundan birden fazla dosyaya bölünmüştür )

 

Ö YUMURTA YEMEKLERİ HAZIRLAMAK P01 Yumurta yemekleri için ön hazırlık yapmak Yumurta ve malzemeleri depodan eksiksiz çıkardı mı?
Yumurta pişirmek için gerekli araç ve gereçleri eksiksiz hazırladı mı?
P02 Yumurta  yemekleri malzemelerini hazırlamak Yumurta pişirmek için gerekli araç, gereç ve  ortamı hijyen kurallarına göre  hazırlayarak  kullanıma kadar uygun koşullarda bekletti mi?
Taze yumurtanın özelliklerini  bilerek,  taze ürünleri seçti mi?
P03 Yumurta ile malzemeleri birleştirmek Kahvaltılık yumurta çeşitleri pişirmek için gerekli malzemeleri tekniğine uygun birleştirerek kullanıma hazırladı mı?
P04 Yumurtayı suda pişirmek Kabuklu yumurtayı pişirme dakikalarına dikkat ederek istenilen çeşitte ve sürede pişirebilecek ve kullanıma hazır hale getirdi mi?
Kabuklu haşlanan yumurtalarla farklı kahvaltılık yumurta çeşitleri hazırladı mı?
Kabuksuz yumurtayı (poché) haşlayarak pişirebilecek ve kullanıma hazır hale getirdi mi?
Poché yumurta ile yumurta yemekleri ve kahvaltılık yumurta çeşitleri hazırladı mı?
Uluslar arası ve Türk usulü poché yumurta çeşitlerini hazırladı mı?
P05 Yumurtayı çırpmak (omlet) pişirmek İstenilen özellikte omlet pişirdi mi?
Çeşitli omletleri garnitürleri ile bereber istenilen nitelikte servise hazır hale getirdi mi?
Uluslar arası omlet çeşitlerini hazırladı mı?
P06 Yumurtayı sütle ve kremayla  pişirmek (scrambled egg) Oeufs brouilles–scrambled eggs-  çırpılmış yumurtayı istenilen nitelikte pişirdi mi?
Çeşitli (scrambled eggs) çırpılmış yumurtaları garnitürleri ile bereber istenilen nitelikte servise hazır hale getirdi mi?
Uluslar arası ve Türk usulü (scrambled eggs) çırpılmış yumurta çeşitlerini hazırladı mı?
P07 Yumurtayı yağda pişirmek (sahanda yumurta) Sahanda yumurtayı istenilen nitelikte pişirdi mi?
Sahanda yumurtaları garnitürleri ile bereber istenilen nitelikte servise hazır hale getirdi mi?
Uluslar arası ve Türk usulü sahanda yumurta çeşitlerini hazırladı mı?
P08 Yumurta yemeklerinin pişirme sürecini belirlemek Yumurtaları  çeşidi ve özelliğine göre uygun pişirme aracını kullanarak  istenen özellikte  pişirdi mi?
O09 Yumurta yemeklerinin kalite kontrolunu yapmak Pişirilen çeşitli yumurta yemeklerinin kalite kontrolünü, fiziksel, duyusal, ölçme araçları ile ve görünümüne bakarak yaptı mı?
P10 Yumurta yemeklerini servise hazırlamak Pişirilen çeşitli yumurta yemeklerini özelliğine göre  renk uyumuna ve süsleme kurallarına dikkat ederek; tabak dizaynı yaparak  servise hazırladı mı?


meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı parçasıdır
 

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile

Paylaş - Bu Siteyi Paylaşın

  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • MySpace
  • Twitter
  • Yahoo

Telefonlar

0212
2370749
2370750
ve
2370759

Sık Kullanılanlara Ekle
Ana Sayfa Yap
Sayfayı Yazdır

Mağaza Satışı

Aksesuar ve Yedekparça Arabalı Satış Makineleri Bakır Tabaklar Bakır Malzemeler Bulaşık Yıkama Makinası Buzdolabı Soğutucu Cihaz Çay Makinası Çay Kazanı Çeşitli Malzeme Eşyalar Çikolata Makineleri Endüstriyel Arabalar Endüstriyel Pişiriciler Espresso Kahve Makinası Et Kıyma Makineleri Et ve Gıda Kesme Levhası Genel Ekipman ve Araçlar Hazırlık Yardımcı Araçlar Kampanyalı Makinalar Karıştırıcı Mikser Klima Hava Perdesi Satışı Küçük Ev Aletleri Cihazlar Mısır Patlatma Makinesi Pamuk Şeker Arabası Paslanmaz Tezgahlar Pastane Malzemeleri Portakal Nar Sıkacakları Sahlep Isıtıcı Makinası Soğuk Oda İstif Rafı Su Sebili Modelleri Şerbet Ayranlık Limonata Tavuk Çevirme Makinası Tencere Tava Kaşıklar Terazi Baskül Tartıcılar Tulumba Köfte Makinası Yer Yıkama Makinaları 2. El Makine ve Aletler

 

Reklam Alanı
Farkedilirsiniz
Kış Geldi, Sıcak İçecek Makinaları Satışı Başladı
Kış mevsiminin gelmesiyle beraber sıcak içecek üreticisi ; çay makinaları sahlep makineleri filtre kahve makinesi espresso makinası gibi mevsimlik ürün satışları başladı. Bu tarz makinaların gerek perakende kullanıcı gerekse toptan kullanıcıları için her çeşit makina; endüstriyel ve bireysel kullanım için stoklarımızda mevcut... Örneğin salep satıcıları için otomatik salep makinesi, çay makinası için en küçük modelleri ile en büyük kapasiteli modelleri... Bu tarz makinelerin özellikleri fiyatları teknik bilgileri resimleri için bağlantılara tıklayın veya ürün arama kutusu içerisine çay makinası sahlep makinası kahve makinası yazarak aratınız...

 

Yazı Yorumları

Endüstriyel Fışkırtmalı Su Sebili Çeşitleri

Endüstriyel Sebil endüstriyel mutfak makineleri paslanmaz krom çelikden mamul endüstriyel mutfak aletleri endüstriyel mutfaklarda kullanılan bütün cihazlar makineler ekipmanlar Paslanmaz Sebil Soğuk Su Üreten Sebil Sıcak Soğuk Sebil Boyalı Sebil Fışkırtmalı Sebil Şebeke Bağlantılı Sebil Termostatlı Sebil ve Damacanalı Sebiller patates soyma makineleri şebeke bağlantılı sebil sebze doğrama makinaları altında buzdolabı olan sebiller otomatik motorlu portakal sıkma makinaları kollu portakal sıkan makinalar tam otomatik sebil çay demlemeli elektrikli çay makinaları altı soğutmalı buzdolablı su sebili 0212 2370749 elektrikli çay kazanı Kömürlü Piliç Makinesi paslanmaz yuvarlak çay makinası endüstriyel sebil sanayii çay makinası büro tipi çay makinesi elektrikli çay makinesi ekmek kesme makinasına hamur yoğurma makinasına planet sipral hamur yoğurma makinalarına salam dilimleme makinası parmak küp buz makinası şerbetlik makinası susurluk ayranı makinası buzdolaplı su sebili altı soğutmalı su dolabı paslanmaz sebil su soğutucusu soğutucu cihazlar çalışma inoks sebil dolap inox sebiller inoks su sebili inoks çay makinası ocak inoks fırın ınoks buzdolabı inoks çelik tezgah inoks fincan ısıtıcısı inoks evye inoks bulaşık makinası inoks endüstriyel mutfak ekipmanları tezgahı gazlı kahveci ocağı 32 Bıçak Ekmek Dilimleme Makinası 200 Bardak Gazlı Çay Kazanı 300 Bardak Gazlı Çay Kazanı Setüstü Soğan Doğrama Makinası Setüstü Sebze Doğrama Makinası dolaplı çalışma tezgahlarını sitemizden edinebilirsiniz, sebil fiyat listesine, su sebil fiyatlarına, su sebil broşürü, paslanmaz sebil kataloglarına ulaşabilirsiniz. 0212 2370749 Toptan Çay Makinası Satımı Çay makinası Çeşitleri Çay Makinası Modelleri Çay Makinası Özellikleri Toptan Çay Makinası Parçaları Çay Makinası Boruları Çay Makinası Süzgeçleri Çay Makinası Toptancısı Çay Makinası Anahtarları Çay Makinası Düğmeleri Çay Makinası Termostatı Çay Makinası Kablosu Çay Makinası Zaman Saati Çay Makinası Rezistansı Çay Makinası Camları Çay Makinası Süzgeci Çay Makinesi Kazanları Çay Makinası Muslukları Çay Makinası Altlığı Çay Makinası Üretimi Çay Makinası Kapasiteleri