. Çeşitli Bilgiler Aşçı Standartları Garnitür Hazırlama
Aşçı Standartları Garnitür Hazırlama e-Posta
Kullanıcı Değerlendirmesi: / 0
ZayıfEn iyi 
Çeşitli Bilgiler
< Önceki   Sonraki >

Aşçı Standartları Garnitür Hazırlama

Aşçı Standardı Garnitür Hazırlama

meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı aşağıda sunulmuştur ( Aşçı standartları prosedürü uzun olduğundan birden fazla dosyaya bölünmüştür )

 

S GARNİTÜR HAZIRLAMAK S01 Garnitürler için için ön hazırlık yapmak Garnitür malzemelerini depodan eksiksiz çıkardı mı?
Garnitür hazırlamak için gerekli araç ve gereçleri eksiksiz hazırladı mı?
S02 Garnitürler malzemelerini hazırlamak Garnitür  hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak ve kullanıma kadar uygun koşullarda bekletti mi?
Garnitür  hazırlamak için  gerekli sebzeleri ayıklayıp, yıkayıp, doğrayıp kullanıma kadar uygun koşullarda bekletti mi?
S03 Garnitürler malzemelerini doğramak Sebzeleri uluslar arası sebze doğrama şekillerine uygun doğradı mı?
S04 Garnitürler malzemelerine şekil vermek Sebzeleri yapılacak yemeğin ve garnitürün özelliğine uygun şekillendirdi mi?
Croquettes hamuruna istenen şekli verip pane yaparak kullanıma hazır hale getirdi mi?
Bıçakla istenilen nitelikte balık patatesi hazırladı mı? 
Şekillendirici rende ve araçlarla patatesleri şekillendirerek garnitür hazırladı mı?
 Püre patatese istenilen şekli verdi mi?
S05 Garnitürler malzemelerini püre yapmak İstenilen nitelikte ve uygun tekniklerle patates  püre çeşitlerini hazırladı mı?
S06 Garnitürler malzemelerini birleştirmek Hazırlanacak garnitürün çeşidi ve özelliğine göre istenilen nitelikteki malzemeleri bir araya getirip birleştirdi mi?
S07 Sıcak ve soğuk garnitürler hazırlamak Çeşitli sebze ve patates ile soğuk ve sıcak garnitürleri hazırladı mı?
S08 Garnitürleri pişirmek Sebze ve patates garnitürlerini çeşidi ve özelliğine göre  hazırlayıp çeşitli pişrme yöntemleriyle pişirdi mi?
Garnitürlerin hazırlık ve  pişirme süresini, pişirme derecesini ayarlayıp pişirme süresini kontrol etti mi?
Garnitürün  çeşidi ve özelliğine göre uygun pişirme aracını kullanarak istenen özellikte  pişirdi mi?
S09 Garnitürlerin kalite kontrolunu yapmak Garnitürlerin  kalite kontrolünü, fiziksel, duysal, ölçme araçları ile ve görünümüne bakarak yaptı mı?
S10 Garnitürleri servise hazırlamak Garnitürün çeşidi ve özelliğine göre, hangi yemeklrl servis edildiğini bilecek, renk uyumu ve süsleme kurallarına uygun dizayn ederek servise hazırladı mı?
Garnitürü  çeşidi ve özelliğine göre, porsiyonlayarak  servise hazırladı mı?


meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı parçasıdır
 

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile

Paylaş - Bu Siteyi Paylaşın

  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • MySpace
  • Twitter
  • Yahoo

Telefonlar

0212
2370749
2370750
ve
2370759

Sık Kullanılanlara Ekle
Ana Sayfa Yap
Sayfayı Yazdır

Mağaza Satışı

Aksesuar ve Yedekparça Arabalı Satış Makineleri Bakır Tabaklar Bakır Malzemeler Bulaşık Yıkama Makinası Buzdolabı Soğutucu Cihaz Çay Makinası Çay Kazanı Çeşitli Malzeme Eşyalar Çikolata Makineleri Endüstriyel Arabalar Endüstriyel Pişiriciler Espresso Kahve Makinası Et Kıyma Makineleri Et ve Gıda Kesme Levhası Genel Ekipman ve Araçlar Hazırlık Yardımcı Araçlar Kampanyalı Makinalar Karıştırıcı Mikser Klima Hava Perdesi Satışı Küçük Ev Aletleri Cihazlar Mısır Patlatma Makinesi Pamuk Şeker Arabası Paslanmaz Tezgahlar Pastane Malzemeleri Portakal Nar Sıkacakları Sahlep Isıtıcı Makinası Soğuk Oda İstif Rafı Su Sebili Modelleri Şerbet Ayranlık Limonata Tavuk Çevirme Makinası Tencere Tava Kaşıklar Terazi Baskül Tartıcılar Toplu Mutfak Ekipmanları Tulumba Köfte Makinası Yer Yıkama Makinaları 2. El Makine ve Aletler

Reklam Alanı
Farkedilirsiniz
Yaz Geldi, Soğuk İçecek Makinaları Satışı Başladı
Yaz mevsiminin gelmesiyle beraber soğuk içecek üreticisi ; şerbetlik makinaları granita makineleri limonata makinesi buzlu içecek makinası ayran soğutma makinası dondurma makinası gibi mevsimlik ürün satışları başladı. Bu tarz makinaların gerek perakende kullanıcı gerekse toptan kullanıcıları için her çeşit makina; endüstriyel ve bireysel kullanım için stoklarımızda mevcut... Örneğin meyva suyu satıcıları için şerbetlik soğutma makinesi, dondurma makinası için en küçük modelleri ile en büyük kapasiteli modelleri... Bu tarz makinelerin özellikleri fiyatları teknik bilgileri resimleri için sol yandaki bağlantıları tıklayın veya ürün arama kutusu içerisine yazarak aratınız...

Endüstriyel Fışkırtmalı Su Sebili Çeşitleri

Endüstriyel Sebil endüstriyel mutfak makineleri paslanmaz krom çelikden mamul endüstriyel mutfak aletleri endüstriyel mutfaklarda kullanılan bütün cihazlar makineler ekipmanlar Paslanmaz Sebil Soğuk Su Üreten Sebil Sıcak Soğuk Sebil Boyalı Sebil Fışkırtmalı Sebil Şebeke Bağlantılı Sebil Termostatlı Sebil ve Damacanalı Sebiller patates soyma makineleri şebeke bağlantılı sebil sebze doğrama makinaları altında buzdolabı olan sebiller otomatik motorlu portakal sıkma makinaları kollu portakal sıkan makinalar tam otomatik sebil çay demlemeli elektrikli çay makinaları altı soğutmalı buzdolablı su sebili 0212 2370749 elektrikli çay kazanı Kömürlü Piliç Makinesi paslanmaz yuvarlak çay makinası endüstriyel sebil sanayii çay makinası büro tipi çay makinesi elektrikli çay makinesi ekmek kesme makinasına hamur yoğurma makinasına planet sipral hamur yoğurma makinalarına salam dilimleme makinası parmak küp buz makinası şerbetlik makinası susurluk ayranı makinası buzdolaplı su sebili altı soğutmalı su dolabı paslanmaz sebil su soğutucusu soğutucu cihazlar çalışma inoks sebil dolap inox sebiller inoks su sebili inoks çay makinası ocak inoks fırın ınoks buzdolabı inoks çelik tezgah inoks fincan ısıtıcısı inoks evye inoks bulaşık makinası inoks endüstriyel mutfak ekipmanları tezgahı gazlı kahveci ocağı 32 Bıçak Ekmek Dilimleme Makinası 200 Bardak Gazlı Çay Kazanı 300 Bardak Gazlı Çay Kazanı Setüstü Soğan Doğrama Makinası Setüstü Sebze Doğrama Makinası dolaplı çalışma tezgahlarını sitemizden edinebilirsiniz, sebil fiyat listesine, su sebil fiyatlarına, su sebil broşürü, paslanmaz sebil kataloglarına ulaşabilirsiniz. 0212 2370749 Toptan Çay Makinası Satımı Çay makinası Çeşitleri Çay Makinası Modelleri Çay Makinası Özellikleri Toptan Çay Makinası Parçaları Çay Makinası Boruları Çay Makinası Süzgeçleri Çay Makinası Toptancısı Çay Makinası Anahtarları Çay Makinası Düğmeleri Çay Makinası Termostatı Çay Makinası Kablosu Çay Makinası Zaman Saati Çay Makinası Rezistansı Çay Makinası Camları Çay Makinası Süzgeci Çay Makinesi Kazanları Çay Makinası Muslukları Çay Makinası Altlığı Çay Makinası Üretimi Çay Makinası Kapasiteleri